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寒露已至,这个节气就吃它

寒露 2019-10-08

山药,它既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。山药中的B族维生素的含量是大米的好几倍呢,矿物质中钾含量也是非常的丰富。此外,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外还能提高胰岛素敏感性。

木耳,黑不溜秋,它的作用可不小,能够滋阴、润肺、生津、降血脂,还可以排毒。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有的脂肪质和植物胶质滋养效果极佳。黑木耳的营养成分与白木耳相似,含铁量相当高,素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品。黑木耳可以生炒、蒸和煮汤,最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调,既营养又美味。不过木耳最好不要和田螺一起吃,因为会不利于消化。

寒露已至,这个节气就吃它

俗话说:“荷莲一身宝,秋藕最滋补”。寒露时节,鲜藕正当时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,还可增强人体免疫力。莲藕“生熟两相宜”,作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺。把藕加工至熟后,具有养胃滋阴、益血、止泻的作用。和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是一道美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,很适合脾胃虚弱的朋友滋补养生。

百合是解秋燥滋阴润肺的佳品。它含有一些特殊的营养成分,比如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,具有良好的营养滋补功效。单味百合煎服或与其他药物一并煎服都挺不错的。我们用百合煮粥,可以滋润肺胃,对呼吸道和消化道黏膜还有保护的作用。

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